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旋光測定法
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  • 旋光測定法

旋光測定法 (P2250200)

用半陰偏振儀測量的糖溶液的偏振平面旋轉，並確定了甘蔗糖反轉的反應速率常數。

實驗特色：

  • 即使是透明的液體也能改變光透過它們的特性
  • 瞭解一種糖變為另一種糖的速度有多快
  • 使用涉及極化平面的光學方法來觀察化學過程

 

實驗內容：

  1. 透過測量已知濃度的各種溶液的旋轉，確定蔗糖（蔗糖）和乳糖的特定旋轉。
  2. 確定甘蔗糖轉化為轉化糖時的反應速率常數。

學習目標

  • 半陰影原理
  • 光學旋轉功率
  • 光學活動
  • 糖分法
  • 特定旋轉
  • 反應速率
  • 韋伯-費希納法律
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